El presente blog contiene información sobre más de 300 especies de plantas silvestres comestibles, mayormente publicadas en el libro "Malezas Comestibles del Cono Sur" (INTA, 2009, Buenos Aires). El contenido solo puede usarse para fines de interés social. Queda prohibido su uso comercial.
Se ha conservado la terminología botánica original. Se recomienda acceder al glosario para facilitar el correcto reconocimiento de las especies. Éstas están listadas por su nombre vulgar que se encuentra a la derecha de esta página. Si no halla lo que busca, dirigirse al índice alfabético. Allí figuran los nombres botánicos, los sinónimos, los nombres comunes en varios idiomas y el nombre bajo el cual se encuentra la descripción e ilustración. Clicklear en él.

Ñandubay

Prosopis affinis Spreng. ÑANDUBAY = P. nandubey Griseb., P. ñandubay Lor. ex Griseb., Prosopis algarrobilla Griseb. (Fam. Leguminosas)
Otros nombres vulgares: ESPINILLO ÑANDUBAY, ALGARROBILLO, IBOPÉ MOROTÍ
Arbusto o árbol de hasta 8 m de alt., espinoso, de ramas extendidas, flexuosas; espinas geminadas, divergentes, de hasta 2 cm de largo; hojas tardíamente caedizas, bipinnadas, 1-2 (3)-yugas; folíolos 10-25 pares, pequeños, coriáceos; flores en racimos espiciformes de 5-13 cm de largo; fruto arqueado en forma de hoz o anillo, lineal-comprimido y estrechado entre las semillas. Se propaga por semillas.
Origen y distrib. geogr.: Paraguay (Chaco Húmedo y Deptos. Ñeembucú, Paraguarí, Misiones y Central), oeste de Uruguay, sur de Brasil, Argentina (BA, CH, CO, CS, ER, FA, LP, MA, SE, SF, SL,).
Hábitat: En explotaciones ganaderas puede alcanzar densidades molestas.  
Comest.: Las semillas son comestibles tostadas y molidas (Hedrick 1919, Kunkel 1984). Las vainas tienen
cierto valor nutritivo (López, Little et al. 2002).

Prosopis affinis A: rama con flor, B: fruto (de M.M. Arbo & S.G. Tressens, eds. 2002)

1 comentario:

  1. Buenas eduardo angel y barbara, podrian introducir tambien las palmeras pindo y butia capitata o no entran como maleza no?

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